《宵夜江湖》第三季今晚開播，帶你揭秘泉州宵夜文化的深厚底蘊(yùn)

　　由騰訊視頻出品，企鵝影視與拾級(jí)工作室聯(lián)合制作

　　水井坊釀造·天號(hào)陳獨(dú)家冠名的

　　城市宵夜文化紀(jì)錄片《宵夜江湖》第三季

　　將于今晚18:00在騰訊視頻、極光TV全網(wǎng)首播

　　自8月2日起

　　每周五18:00更新1集，SVIP搶先看6小時(shí)

《宵夜江湖》前兩季廣受好評(píng)

　　第三季帶著初心回歸

　　延續(xù)前兩季的基本敘述邏輯和影像風(fēng)格

　　以漫游者視角帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)市井生活

　　今晚，觀眾將解鎖泉州

　　從多維度了解最接地氣的城市打工人群像

　　體驗(yàn)市井煙火中的宵夜文化

　　感受當(dāng)代人的情感流露

　　被泉州美食硬控30 min

　　水靈靈的泉州宵夜 展現(xiàn)多種美食吃法

　　泉州不僅是一座文化底蘊(yùn)深厚的古城，更是孕育獨(dú)特風(fēng)味美食的搖籃之地。首期節(jié)目走進(jìn)“古希臘掌管宵夜的神”——泉州，用各色美食的新鮮吃法，展現(xiàn)著泉州與眾不同的舌尖魅力。從Q彈軟爛的豬腳、脆爽肥美的腸灌腸；到鮮甜柔和的咯攤、外酥里嫩的海蠣煎，最令人感到新奇的非半生牛肉串莫屬。0.2毫米的牛肉片僅用炭火烤制5秒就出鍋，蘸芥末醬油，以海鮮刺身的吃法，刺激著食客的味蕾。創(chuàng)新的做法卻帶來(lái)意外的收獲，鮮甜的口感令人欲罷不能。

　　作為閩南文化發(fā)源地之一的沿海城市，泉州經(jīng)典的海蠣煎從未退出過泉州人宵夜的餐桌。天生產(chǎn)海蠣圣體潯埔漁村養(yǎng)殖出的海蠣肉質(zhì)緊實(shí)、小而肥嫩。豬油八成熱，飽滿的蚵仔在油光中跳躍，稍微成型后，打上蛋液，脆爽的蒜苗混合地瓜粉漿，依次下鍋翻炒，一份黏糯噴香的海蠣煎出鍋，再裹上閩南風(fēng)味甜辣醬，鮮香辣嫩滑，在口中交織，爆發(fā)出一個(gè)風(fēng)味的世界。沒想到土里的地瓜和海里的海蠣也能碰撞出如此舌尖上的火花，泉州你究竟還有多少驚喜是大家不知道的！

　　泉州人把愛拼才會(huì)贏刻入了DNA里

　　餐飲業(yè)老板究竟能有多深藏不露

　　泉州這座古老的世界遺產(chǎn)之城，充斥著無(wú)所畏懼的少年意氣?！断菇返谌静粌H展現(xiàn)了泉州宵夜美食的誘人，更把鏡頭聚焦在了一道道美食背后的人文故事上。天賜好嗓子的阿樂，在畢業(yè)后成為一名人人羨慕的南音老師，可他放棄穩(wěn)定的工作決心進(jìn)入音樂圈拼一把，跑商演、上選秀……不拼搏，枉少年，即便沒有從音樂圈混出來(lái)，可人生卻也因此而更精彩。如今，他放下話筒拿起鍋鏟，從舞臺(tái)走向后廚，大起大落的人生化作一鍋?zhàn)涛敦S富的閩南火鍋——咯攤。

　　這，是為夢(mèng)想勇敢的“愛拼”。

　　堅(jiān)守古早味的豹哥父子也是“愛拼”泉州人的典型代表。豹哥家里三代餐飲人，兒子阿林，不甘平凡，一心想在外面的天地拼出一番事業(yè)，幾經(jīng)落敗后，最終選擇回到家里繼承父親的手藝，卻意外將自家宵夜生意干得風(fēng)生水起。在美食行業(yè)，這些做生意的跌宕起伏都會(huì)成為他們?nèi)松姆e淀，但若是真正沉下心來(lái)，一門手藝或許會(huì)給生活帶來(lái)更多的機(jī)遇。

　　這，是和平凡較勁的“愛拼”。

　　成功從不是一蹴而就，在閩南地區(qū)打拼的人們貫徹了“愛拼才會(huì)贏”的精神。除了海蠣煎的上陣父子兵外，無(wú)論是夢(mèng)想成為“閩南劉德華”的咯攤好聲音，還是精通格斗的“武林高手”燒烤攤主，他們都是泉州這座城市闖勁與豁達(dá)的真實(shí)寫照。也正是因?yàn)樗麄兊钠床蛨?jiān)持，世界遺產(chǎn)之城泉州才會(huì)越來(lái)越好。

　　這些，是對(duì)生活熱愛的“愛拼”。

　　從宵夜美食到城市人文故事，《宵夜江湖》第三季陪伴觀眾穿過泉州繚繞的煙火，走進(jìn)歲月的縱深，眺望城市的肌理，撫摩情感的溝壑。想了解泉州平凡市民的生存之道，尋找超越時(shí)間的堅(jiān)韌和信心，今晚18:00敬請(qǐng)鎖定騰訊視頻《宵夜江湖》第三季！